Para os lados de Vleuten, a 10-15 minutos de autocarro da estação de Utrecht Central (no autocarro 28), há uma cervejaria muito charmosa que merece mesmo uma visita, de seu nome Brouwerij Maximus. Senão conhecem o espaço, aqueles que vivem em Utrecht, muito possivelmente já deram de caras em Utrecht num ou outro bar (por exemplo no Cafe Belgie no Oudegracht) com algumas marcas desta cervejaria, como por exemplo a cerveja Pandora, Brutus ou Stout.
A cervejaria é pequenina, mas está a fazer um excelente trabalho ao produzir cervejas muito saborosas, que aos poucos se estão a tornar icones da cidade de Utrecht.
Para quem não bebe cerveja, o menu também tem opções não alcoólicas e algumas refeições e produtos regionais de Utrecht, como queijos e salsichas. Como é normal na Holanda, e apesar de ser uma cervejaria, existe um espaço reservado para os mais pequenos se entreterem com livros e coisas para pintar.
Fica a ideia, quem sabe para o fim-de-semana!
Horários de Abertura:
Quartas 14:00 – 22:30
Quintas 14:00 – 22:30
Sextas 14:00 – 22:30
Sábados 14:00 – 22:30
Domingos 13:00 – 20:00
Site: http://www.brouwerijmaximus.nl/
espresso and stroopwafel 
Que delicia! Estive em Utrecht em agosto deste ano e foi uma maravilha, amei a cidade! Visitar esta cervejaria estava nos planos, mas acabou não dando tempo. Que pena! Fiquei morrendo de vontade.