Dominar a culinária holandesa: um stamppot de cada vez!

Stamppot, um prato típico Holandês, em que um purê feito de batata e couve (ou de outros vegetais) é acompanhado por uma valente salsicha.

Couve, espinafres, cenouras e cebola, (ou basicamente o que houver no frigorífico) são “migadas” com a batata, e às vezes acompanhadas por queijo ou bacon.

Uma verdadeira refeição de alimento, para combater os rigores do Inverno. Há quem lhe chame comida de agricultor. Há quem ache que não prima pela sofisticação.

Em boa verdade, é um dos únicos pratos típicos da Holanda, e por isso não nos temos importado com as conotações negativas de falta de sofisticação e começamos o caminho de tentar dominar este incontornável marco da cuisine Holandesa!

E eis o nosso primeiro stamppot!

IMG_5814

Desde esta primeira tentativa, já experimentámos outra combinação do purê, com couve em vinagre. As combinações são infindáveis apesar do conceito ser sempre o mesmo. No fundo, não queríamos perder a oportunidade de aprender a fazer algo típico da Holanda, para mais tarde recordar.

Anúncios

4 comentários

  1. É agradável, puré com vegetais não é assim um prato super XPTO, a nossa cozinha é muito mais variada, mas sabe bem no inverno quentinho…

    1. Concordo inteiramente! :) Ja experimentaram fazer Stamppot?

  2. […] Depois de termos tentado executar com distinção um stamppot em casa, foi a vez da muy Holandesa sopa de ervilhas e também conhecida por Erwtensoep. […]

  3. […] de pratos tradicionais Holandeses. Os mais conhecidos acho que já fui mencionando aqui no blog: stamppot, erwtensoep (sopa de ervilhas) ou os croquetes e fritos, por […]

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s

Amsterdive

Amsterdam based actress hosts you into her own amster-dive

Anas há muitas

Mãe, mas Mulher. Aqui escrevo sobre a fantástica experiência da maternidade, os meus cozinhados, os textos da minha autoria, e a minha área de formação – saúde.

THE GIRL WITH SILVER HAIR

THE GIRL WITH SILVER HAIR

agora digo eu

Porque às vezes me apetece dizer com os dedos para que me ouçam com os olhos!

Diário de Prato

Compartilhando o que eu ando fazendo e comendo de gostoso por aqui.

A Limonada da Vida

Uma Portuguesa na Holanda

almanaque silva

histórias da ilustração portuguesa

Marianne Beerten

Onroerend goed en Geiten in Portugal

Contador D'Estórias

Narrativas, poemas, músicas, um blog com estórias dentro.

Desbravando Madrid

Curiosidades e dicas sobre a cidade de Madrid

Life's Textures

Notes and tips about (my) life

By Catarina

Writing With a Global Mindset

laplandalltheway

Adventures of a Portuguese girl in Lapland

o meu sofá cinzento

espaço reservado a desabafos tipo assim um bocadinho "crazy" "or not"

The Frustrated Gardener

The life and loves of a time-poor plantsman

Heidiland

Uma Portuguesa na Holanda

The Kitchen Crashers

Seda ve Hakan’ın Mutfak, Seyahat ve Fotoğraf Maceraları…

%d bloggers like this: