A cervejaria Browerij’t IJ em Amsterdam é um dos sítios perfeitos para viver a experiência da boa cerveja Holandesa. Para além da cerveja ser boa e cheia de sabor, o enquadramento também é interessante – mesmo colada ao moinho Gooyer, com vista para um grande canal e com uma esplanada à sombra de árvores junta a um pequeno parque para bicicletas, esta cervejaria não poderia parecer mais Holandesa.
Parte da cerveja que está no menu começou ali mesmo no moinho a ser produzida em 1985 e, pretende ser uma alternativa mais artesanal e natural, às cervejas Holandesas mais conhecidas, como é o caso da Heineken. O moinho octagonal é uma atracção turística por si só. Construído em 1725, servia antigamente para moer farinha. Hoje o cereal em destaque é a cevada, mas fermentada!
O visitante pode escolher entre ficar na esplanada ou dentro do bar. Duas filas separam aqueles que querem comprar cerveja ou os petiscos holandeses típicos que acompanham a cerveja: queijo, enchidos ou fritos.
Também há a opção de comprar garrafas para levar para casa ou mesmo t-shirt’s e afins com o símbolo da cervejaria: uma avestruz. Aos fins-de-semana há possibilidade de fazer uma visita guiada para ver como é feita a cerveja.
Um programa interessante de final de tarde, para os que vivem ou visitam Amsterdam!
espresso and stroopwafel 